פרג

מרץ זה החודש שהגנן המדברי יוצא מתרדמת החורף ואט אט חוזר לפעילויות בגינה. אם עוד לא עשיתם את זה עד כה, זה הזמן להכין את הגינה לאביב – עישוב, הפיכת אדמה, זיבול וגיזומים אחרונים של צמחים שטרם פורחים או מלבלבים. עכשיו גם אפשר לבחון את צמחים אלו שנראו מתים כל החורף ולבדוק אם הם מתים לגמרי, או "מתים ברובם", או "קצת חיים".* כלומר, שאפשר להציל אותם. 

גרדו עם הציפורן את העץ המיועד, אם יש צבע ירוק, השקו וחפשו ניצני לבלוב בימים הבאים. אם יבש, אז נסו לגרד יותר נמוך בגזע. אם עדין יבש אפשר להצהיר את העץ כ"מת לגמרי", נסרו את העץ והרחיקו מהגינה. אם יש חורים קטנים על הקליפה , שרפו את העץ היבש (למנוע הפצה של חיפושית מזיקה). עכשיו רצוי לחזור לכוון את מערכת ההשקיה להשקיות סדירות: פעם בשבוע עד שבועיים, השקיה עמוקה, יספיק לרוב הצמחים הרב-שנתיים המבוססים. בשבועות הקרובים גם אפשר להתחיל לשתול, ועל זה נדבר בחודש הבא...

 *”Whoo-hoo-hoo, look who knows so much. It just so happens that your friend here is only MOSTLY dead. There's a big difference between mostly dead and all dead. Mostly dead is slightly alive. With all dead, well, with all dead there's usually only one thing you can do.......Go through his clothes and look for loose change.

מתוך הסרט "הנסיכה הקסומה" – The Princess Bride, directed by Rob Reiner. 1987

פינת הצמח המדברי:

פרג Pappaver

בימים אלה מתחיל לפרוח בכל הארץ הפרג המצוי.  בסוג פרג יש כ-50 מינים – בארץ יש שבעה מיני פרג אדומי פרחים כשאגסני הנפוץ יותר בצפון ובמרכז, והפרג הסמור מחליף אותו במדבר. הפרגים הם חד-שנתיים (חיים רק עונה אחת). בגינה כדאי לפזר זרעים בסתיו באזורי טפטפות וליהנות מהפריחה בסוף החורף. 

מההלקטים של הפרג התרבותי, פרח גדול וצבעוני, (שאסור לגדלו על פי חוק) מפיקים את האופיום ואת זרעיו אוכלים.  מקור המאכל "אוזני המן" הוא בקהילות יהדות אשכנז העתיקה, ומשם נפוץ לכלל העולם היהודי. אוזן המן כונה במקור "מאָן טאַשן" ביידיש. פירוש המילה "מאָן" הוא פרג, ו"טאַשן" הוא כיס, כלומר: כיסי פרג. המאכל היה נפוץ בקהילות אשכנז בחג פורים, ובמהלך השנים הוסבה המילה "מאָן" למילה המן, והמילה "טאַשן" למילה טאש - אוזן. "אוזני המן" – הרבה יותר ציורי.